Olivenöl
Die Mittelmeerküche, basierend auf Olivenöl, Gemüse und Fisch, gilt schon lange als eine der gesündesten Küchen der Welt. Vor allem Olivenöl mit seinem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (77% einfach, 9 % mehrfach ungesättigt) und Vitamin E ist ein wahres Gesundheitselixier, das Herzerkrankungen vorbeugen und den Prozess der Zellalterung verlangsamen kann.