Essig
Gölles
Apfelessig
Mindestens
3 Jahre im Eichenfass gelagert. Säuregehalt: 5 %
Ein Löffel Apfel-Essig - pur, verdünnt oder mit Honig genossen - ist eine
anregende und vitalisierende Art, den Tag zu beginnen. Vorausgesetzt, der
Essig ist auf natürliche Art gebraut, rein aus der Frucht gewonnen und mit
einem feinen Aromaspiel ausgestattet, wie dieser aus dem Hause Gölles.
Der Saft
von traditionsreichen Apfelsorten wie Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler
oder Rosenapfel wird dafür vergoren und zur aromatischen Reife geführt. Gölles Apfelessig ist in der Küche
universell verwendbar
und harmoniert mit
verschiedenen Ölen -
besonders aber mit dem
Steirischen Kürbiskernöl.
Art.Nr. 9849; BE: 1 x 250 ml
Gölles
Himbeeressig
Säuregehalt:
5 %
Ein Klassiker der modernen Küche. Aus dem Saft pflückfrisch gepresster, vollreifer
Himbeeren vergoren, daher auch besonders eindrucksvoll in der Aromaentfaltung.
Harmoniert vorzüglich mit ein paar Tropfen Walnussöl und ist eine wunderbare
Zutat bei der Komposition frischer Salate mit edlem Blattsalat wie Eichblatt
oder Batavia. Bringt auch interessante Würze in Gerichte mit exotischem
Charakter und passt zu Krustentieren. Nicht zuletzt ist echter Himbeeressig
auch ein feines Würzmittel für sommerliche Desserts.
Art.Nr. 9850; BE: 1 x 250 ml
Gölles
Marillenessig
Säuregehalt: 5 %
Dieser Essig wird aus dem Saft optimal gereifter österreichischer Marillen
gewonnen und erweist sich als unentbehrliches Würzmittel bei der Zubereitung
von Gerichten mit fernöstlichem Flair.
Harmoniert besonders gut mit Gewürzen wie Curry, Kurkuma, Kardamom und Ingwer,
macht süß-sauer zubereitetes Schweinefleisch oder Geflügel zur wahren
Delikatesse und kann auch in der Dessertküche überaus nützlich sein -
beispielsweise für die raffinierte Vollendung von Süßspeisen mit Marillen.
Art.Nr. 9851, BE: 1 x 250 ml