Galicien oder was der Atlantik alles zu bieten hat

Eine traumhafte Landschaft empfängt uns hier am berühmten Ende der Welt. Zwischen Santiago de Compostela bis zur portugiesischen Grenze sehen wir einen ruhigen Atlantik der sich gemächlich zwischen den galicischen Fijorden bewegt und Meeresfrüchte und Fische jeglicher Art auf unseren Teller…

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Transsilvanien - auf den Spuren Draculas

Unser Team auf einem 3 tägigen Gourmet-Trip in Cund ( Rumänien) . Wir hatten die Gelegenheit speziell zubereitete Fleisch und Fischgerichte mit den passenden Weinen gemeinsam mit unserem Food & Weineexperten roland Birr zu verkosten. Er hat uns diese 3 Tage gezeigt wie man einen Lachsrücken auf Holz im Grillsmoker zubereitet, Lammkronen auf den Punkt grillt, Butterfisch- und Lammschulterspiesse…

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Viva España!

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Santorini – die Genussinsel

Zwischen Ouzo, Feta mit Kapernblättern (ein Gedicht!), Fava (typischer Bohnenpaste), lokalen Gemüsen, Skorpionfischsuppe, Jouvezi (Pasta in Reiskornform) und gekühltem Assyrtiko (autochthone weiße Rebsorte) hatten wir es schwer zwischen Urlaub und Berufung zu unterscheiden.

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Besuch bei der Tuttofood Milano

Ein paar Eindrücke der diesjährigen Tuttofood, wo unsere Trüffelhunde mit vielen neuen Eindrücken nach Hause kamen.  

Kalabrische Köstlichkeiten wie hochwertige Wurstwaren und Burger vom lokalen schwarzen Schwein, innovative Verpackungen für Büffelmozzarella oder Biospezialitäten im Wurstbereich haben uns neben vielem anderen…

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Auf den Wegen des Genusses – In Triest

Unser Team war unterwegs in Triest. In allen hippen und trendigen Bars gab es Aperitivo und Fingerfood vom Feinsten. Schlemmen in bester Qualität. Der Trend schlechthin war aber das Comeback des Vermouth artigianale; nur kleine Mengen, hochwertig produziert.

Pur getrunken oder auf Eis mit einer Orangen- oder Zitronenzeste …

Probieren Sie unser neuestes LAMERCANTILE-Mitglied: Vermouth…

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