Für die Obstessige von Alois Gölles
werden ausschließlich makellose Früchte herangezogen und mit Sorgfalt
gemaischt, vergoren und bis zur Geschmacksharmonie gereift. Je nach
Sortencharakter vollzieht sich die Reifung in
Behältern aus Edelstahl oder kleinen Eichenfässern. Der Einsatz modernster
Technik ist dabei wichtig, letztendlich entscheidend sind jedoch die Erfahrung
und das handwerkliche Geschick des Essigmachers. Deshalb steht auch das Wort
„Manufaktur" auf den Etiketten des guten Essigs.
In den Obstgärten der
Schnapsbrennerei Gölles inmitten des oststeirischen Vulkanlandes, reifen in Streulagen
selten gewordene Sorten zu idealtypischer Aromatik heran. Seit 1979 werden bei Gölles hochwertige Obstbrände hergestellt - nach dem
klassischen Verfahren in Rau- und Feinbrand und in traditionellen
Kupferkesseln, aber mit der Technologie unserer Zeit und der langen Erfahrung
von Alois Gölles und seinem Team.
Neu im Sortiment: Apfel-, Himbeer- & Marillenessig sowie Himbeer-, Marillen- & Williamsbirnenbrand. (19.10.2009)
In den Obstgärten der
Schnapsbrennerei Gölles inmitten des oststeirischen Vulkanlandes, reifen in Streulagen
selten gewordene Sorten zu idealtypischer Aromatik heran. Seit 1979 werden bei Gölles hochwertige Obstbrände hergestellt - nach dem
klassischen Verfahren in Rau- und Feinbrand und in traditionellen
Kupferkesseln, aber mit der Technologie unserer Zeit und der langen Erfahrung
von Alois Gölles und seinem Team.