Speck

Pancetta ist eine italienische Spezialität aus dem Bauchspeck vom Schwein. Er wird mit Kräutern wie Rosmarin und Salbei gewürzt, gesalzen gerollt und in Naturdarm gefüllt. Pancetta besonders mild, aromatisch und zart. Dünn aufgeschnitten und unter geschützter Atmosphäre verpackt.

Art.Nr. 2632; BE: 12 x 70 g

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Speck Alto Adige - Südtiroler Schinkenspeck - ist ein Produkt mit geschützer Herkunftsbezeichnung. Bereits seit dem 14. Jahrhundert wird diese Spezialität fast unverändert hergestellt. Zartes Räucheraroma, leicht gesalzen, schöne rote Farbe mit schneeweißem Fettrand. Dünn geschnitten und unter geschützter Atmosphäre verpackt.

Art.Nr. 2430; BE: 12 x 70g
Art.Nr. 2340; BE: 12 x 120 g

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Piemontesischer Lardo (Speck aus Schweinefleisch), mit Rosmarin verfeinert. Der Lardo wird aus dem qualitativ hochwertigen und fettreichen Fleisch der Schweineschulter hergestellt. Mindestens 3 Monate gereift.

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