Schaumwein

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Das Weingut wurde bereits 1926 gegründet und in den 40er Jahren von der Familie Bolla aus Verona übernommen, die auf eine lange Tradition in der Weinerzeugung zurückblicken kann. Unter der fachkundigen Leitung von Sergio Bolla erlebte der Betrieb einen enormen Aufschwung und schon bald war der Prosecco di Valdobbiadene in ganz Italien ein Begriff.

Viele Faktoren haben zum Erfolg von Valdo beigetragen: die Bewahrung handwerklicher Traditionen bei der Pflege der Weinberge, sorgfältige Kelterung und Fermen-tation sowie der Einsatz moderner und innovativer Technologien.

Beim Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata - Kontrollierte Herkunftsbezeichnung) dürfen die Trauben der Rebsorte Prosecco und Anteile von höchstens 15% anderer Rebsorten ausschließlich aus den Weinbergen von Conegliano-Valdobbiadene stammen.

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Die Familie Codorníu widmet sich seit 1551 der Weinherstellung. Als Maria Anna Codorníu 1659 Miguel Raventós heiratet, ist die Geschichte des Hauses untrennbar mit diesem Namen verbunden. 1872 produzierte Manuel Raventós den ersten spanischen Cava - damals noch Champagne genannt - nach der traditionellen Methode. Heute zählt Codorníu zu den größten Schaumweinherstellern der Welt und setzt auf die Kombination von traditionellem Handwerk und modernern, innovativen Techniken. Neben klassisch ausgebauten Cavas aus den Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel.lo bringen neue Cuvées mit 50 bis 70 % Chardonnay für Abwechslung. Für besonderes Aufsehen sorgte Spaniens erster Rosé-Cava aus Pinot Noir, eine Traube, die erst auf Betreiben der Familie Codorníu vom Consortium für die Cava-Produktion zugelassen wurde. Wie man sieht, bleibt Codorníu seiner Vorreiterrolle bis heute treu.

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Maurizio Zanella, der Gründer des Weingutes Ca' del Bosco, leitete gemeinsam mit Angelo Gaja und Giacomo Bologna die Renaissance des italienischen Weinbaus (Rinascimento enologico italiano) ab Anfang der 1980er-Jahre ein. Das ultramoderne Weingut gilt mittlerweile auf der ganzen Welt als Ikone des Francia-Corta Spumante. Der Qualitätsstandard der Weine ist kaum mehr zu überbieten. In der ewigen Bestenliste des Weinführers Gambero Rosso liegt Ca' del Bosco auf Platz 1 der Schaumweine.

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In den Gewölben der Bodega Rondel in Cervelló (Penedes) reifen jährlich 18 Mio Flaschen Cava. Wie alle Cavas wird auch Rondel nach der „Metodo tradicional", der klassischen Flaschengärung hergestellt. Eine Reifezeit von mindestens 9 Monaten bürgt für Qualität. 1949 wurde die heute zu den größten Bodegas Spaniens zählende Kellerei Rondel von der Familie Codorníu-Raventós gegründet. Rondel baut hier für die Cava-Erzeugung die Trauben der klassischen Rebsorten Macabeo, Xarel-lo und Parellada an.

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Array ( [vintner_id] => 168 [datum] => 2011-04-06 16:20:16 [user_id] => 25 [zuordnung] => 426 [shortcut] => 0 [titel] => Santa Margherita [headline] => Santa Margherita, Valdadige [text] =>

1935 erwarb Graf Gaetano Marzotto, ein berühmter Textilindustrieller, über 1.000 Hektar Ackerland (davon 140 Hektar Weinberge) mit dem Ziel landwirtschaftlich erzeugte Produkte industriell weiterzuverarbeiten. Heute ist Santa Margherita ein erfolgreicher und international bekannter Weinhersteller.

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Die Cantine liegt in Portogruaro im östlichen Venetien. Der Prosecco zeigt eine florale Nase mit Duft nach Melonen und exotischen Früch-ten. Am Gaumen sehr sauber und erfrischend mit schöner Frucht.

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Gegen Ende des 19. Jh. pflanzt der junge Giulio Ferrari im eigenen Weinberg die aus Frankreich mitgebrachten Ableger. 1902 vinifiziert er die erste Flasche seines Spumante Ferrari nach der tradtionellen Methode der Flaschengärung.

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Distilleria Bottega unter der Leitung von Sandro Bottega hat es sich zur Aufgabe gemacht, feinste Grappakultur mit alter italienischer Glasbläserkunst zu verbinden. Das Ergebnis sind hochwertige Brände in faszinierenden Flaschen.

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Bei Cheurlin-Dangin in Celles sur Ource im Süden der Champagne wird bereits in der 10. Generation Champagner hergestellt. Der Carte Or und der Rosé sind leichte, frische Champagner mit feiner Perlage und intensiven Fruchtaromen. Die Prestige-Cuvée Christiane begeistert mit Eleganz, Raffinesse, ausbalancierten, fruchtigen Aromen und einem nachhaltigen Abgang. Fazit: Großartige Champagner mit sensationellem Preis-Leistungs-verhältnis!

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